料理

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ベトコンラーメンのレシピを大公開!

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こんにちは、ベトコンラーメンマニアのmaboです。

いつもベトコンラーメン新京で食べ続けてますが、自分はいつも国士無双を食べてます。

ちなみに国士無双とは、ベトコンラーメンよりもっと具材がたくさんのタンメンですよね。

ホントは国士無双を作ろうと思ったんですが、材料がなかったので、ベトコンラーメンを作ってみました。

もちろん、ラーメンのスープや麺は手作りできませんが、ベトコンヘッド(上に乗ってるモヤシ炒めですね。新京ではそう呼ぶんです)は、簡単にできるんですよ。

家でもベトコンラーメンが食べたい方は是非参考にしてみてくださいね。

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“あんかけスパゲティ”の安くて簡単な作り方

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新年を迎えて今年の目標を立てるタイミングですね。

自分は料理が趣味でもありますんで、今年はしっかりと作っていこうと思ってます。

新年一発目の料理は、自分が大好きな名古屋グルメ、
「あんかけスパゲティ」を作ってみました。

作ったといってもレトルトを使った簡単料理なんですけどね。

とはいえ、本格的な味に近づけるにはちょっとしたコツがありますので、参考になればと思います。

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味仙の酢豚を”余った豚バラ肉”で作ってみた

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photo credit: hans-johnson MtFUJI_富士山_3 via photopin (license)

明けましておめでとうございます。

拙いブログにもかかわらず、いつもご覧いただき誠にありがとうごます。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

さて、年末年始のお休みは皆さんなにして過ごしてますか?

お雑煮食べて、ごろごろしてると太っちゃいますよ。

暇だったら料理でもしてみませんか。

今回は、自分が愛してやまない「味仙の酢豚」を余った豚バラ肉で作ってみましたよ

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「横手やきそば」をお歳暮でもらった

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photo credit: clio1789 Nara via photopin (license)

秋田の知人から珍しいグルメのお歳暮をいただきました。

それは、「横手やきそば」です。

B-1グランプリにも出店されていたんで有名ですよね。

初めていただいたんですが、なかなか美味しかったです。

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“明太子ガーリックライス”を作ったら驚くほど美味かった!

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photo credit: Bodegon via photopin (license)
先日、テレビをボーっと見ていたら、とっても美味しそうなピラフが紹介されていて、絶対食べたいと思いまして、お店を確認しようと思ったんですが、残念ながら場所は東京であり、居酒屋さんで出されているピラフだったんです。

自分は愛知に在住しておりまして、東京へは出張で頻繁に行くものの、この居酒屋は六本木にあるようでして、さすがに一人では勇気がなくていけないな・・・と残念に思っていました。

しかーし、お店にいけないならば自分で作ろうって思い立ちました。

だって、簡単そうですもん。

自分は料理が好きで、いろいろと作ってます。(よろしければ「料理」から読んでみて下さいね)

だから、きっとできるだろうと。
早速、テレビで見た翌日に作ってみました。

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食べたことないのに「火鍋」を作ったらこうなった

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今回の料理は「火鍋」です。

みなさん、食べたことありますか?

自分は食べたことないんです(涙)

でも辛党なんで、前から一度食べてみたかったんですが、機会がありませんでした。

んじゃあ、自分で作っちゃおうってことでトライしたんです。

だけど、食べたことないんで何が正解かは分かりませんが。。。

結果はどうだったかをレポートしますね。

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酔った勢いで”ケンタッキーラーメン”を作ってみた!

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自分は料理が趣味でして、週末には中華やイタリアンなど、いろんなものを作ります。
手前味噌ですがなかなか腕はいいんじゃないかって勝手に思ってます。

先日、ラーメンに挑戦してみました。

それは・・・

「ケンタッキーラーメン」です。

みなさん大好きな「ケンタッキーフライドチキン」を9ピース買うことがありまして、ビールとともに美味しくいただきました。

以前、テレビでケンタッキーフライドチキンの骨を使ったラーメンが意外と美味しいという記事を読んだことがあったため、酔った勢いで作ってしまいました。

味はどんなだと思います?

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“味仙”の「あさり炒め」の再現レシピに挑戦したみた

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味仙 あさり炒め レシピ出展:kyoko007さん
自分が愛してやまない台湾料理店「味仙」ですが、
行くと必ず食べるのが、
「青菜炒め」、「台湾ラーメン」、「手羽先」、「チャーハン」、
そして、「あさり炒め」です。

料理が趣味なんで、食べて美味かったのは、
自宅で再現してみたいと思い、
いろいろ作ってます。

以前ご紹介した、
「味仙」の再現メニューは、こちら(手羽先酢豚)からどうぞ。

今回は、「あさり炒め」を作ってみました。
さて、うまく出来たでしょうか。

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“味仙”の酢豚の再現レシピに挑戦した結果・・・

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味仙 酢豚 レシピ出展:naokik1さんホームページ
自分が愛してやまない台湾料理店の名店、
「味仙」ですが、
訪れるたびに、その美味しさに感動します。

台湾ラーメンなど、名物料理はいろいろありますが、
なかでも、
“酢豚”は独特で人気メニューの一つだと思います。

たしか、雨上がり決死隊の宮迫さんも、
大好きと番組の中で言っていたと思います。

年末のお休みで大掃除も終わって暇でしたから、
自分で味仙の酢豚の味に近づけるか試してみました。

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辛くて旨い!「味仙の手羽先」は自宅で簡単にできます

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home-mainimage-img01出展:味仙 ホームページ
自分が愛してやまない名古屋グルメのひとつ「手羽先」ですが、
一般的には唐揚げかと思います。

手羽先の唐揚げについては、
名古屋のおすすめのお店を、以前の記事でご紹介しています。

でも、自分が一番好きな「手羽先」は、
中国台湾料理店「味仙」の手羽先なんです。

旨くて辛くてたまらないんですが、
「味仙」にいかないと食べられません。。。

でも、名古屋の有名企業が、
素晴らしい商品を作ってくれました!

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