酔った勢いで”ケンタッキーラーメン”を作ってみた!

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自分は料理が趣味でして、週末には中華やイタリアンなど、いろんなものを作ります。
手前味噌ですがなかなか腕はいいんじゃないかって勝手に思ってます。

先日、ラーメンに挑戦してみました。

それは・・・

「ケンタッキーラーメン」です。

みなさん大好きな「ケンタッキーフライドチキン」を9ピース買うことがありまして、ビールとともに美味しくいただきました。

以前、テレビでケンタッキーフライドチキンの骨を使ったラーメンが意外と美味しいという記事を読んだことがあったため、酔った勢いで作ってしまいました。

味はどんなだと思います?


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残ったケンタッキーフライドチキンの鶏がらでラーメンを作った

ケンタッキーラーメンの作り方(非公式)

レシピを公開しますね。
きっとラーメンのスープの作り方はセオリーがいろいろあるんでしょうが、酔っ払ってますし調べることができませんでしたので、自分なりの「適当レシピ」です。

適当レシピ

(材料)
・ケンタッキーフライドチキンの骨 9ピース
軽く洗っておきましょう。
写真 (10)
・麺 (家にあった「ラ王」の麺)
写真 (15)
・玉ねぎ 1/3
・ねぎ 1/3
・にんにく
・塩 少々
・醤油 適量
・ネギ みじん切り適量
写真 (12)

写真にはしょうががありますが、自分は鍋に入れた後、しょうがの臭いがきつく感じたので、沸騰する前にとりだしましたので、ご注意ください。

 

(作り方)

1.水1200CCをなべに入れ、ケンタッキーフライドチキンの骨も入れて沸騰させる
写真 (11)

2.沸騰したら中火にして、玉ねぎとにんじんを鍋にいれて1時間程度煮込む
写真 (14)

3.別鍋で麺を茹でる
写真 (17)

4.どんぶりに塩と醤油を適量いれておく。
写真 (18)

5.スープを濾してどんぶりへ入れる
写真 (20)

6.麺をいれ、みじん切りのネギを散らしてできあがり
写真 (21)

見た目は鶏パイタンっぽい黄色っぽいスープになりました。
まあ、醤油の量で変わってくるとは思いますが。
今回は、ケンタッキーの出汁を味わいたかったので、醤油は少なめにしてあります。
お好みで醤油は増やしてくださいね。

まとめ

かんじんのお味ですが・・・

まあまあの美味しさです。
適当に作ったにも関わらず、へんな臭みなどはなく、鳥の濃厚な旨みが出た、なかなかのスープになったと思っています。

チキン9ピースに水1200CCでどんぶり一杯分のラーメンスープがちょうどいい感じにできあがったと思っています。

今度ケンタッキーフライドチキンを食べる機会があったら、分量や作り方を参考に作ってみてくだいね。

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