【名古屋グルメ】新しいあんかけパスタ屋さんで衝撃を受けた

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独特な名古屋グルメのひとつ、
「あんかけパスタ」ですが、
また新しいお店がオープンしたので早速いってきました。

お味はというと、”驚きの味”でした!


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衝撃のあんかけパスタ

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photo credit: 3-18-10 via photopin (license)

あんかけパスタについて

あんかけパスタについては何度かご紹介してきました。

まだまだ、全国的には知名度は低いことでしょう。
でも名古屋では大人気のグルメです。

有名店は、ヨコイ、からめ亭、などですが、
どの店がひいきかは、好みで分かれるところです。

ヨコイは王道の味かと思いますが、
以前はちょっと油っぽい感じがしたこともありましたが、
最近では食べやすくなった気がします。

からめ亭は辛党の方にはぴったりの、あんかけパスタを食べられます。

【名古屋グルメ】「あんかけパスタ」おすすめの名店を3つご紹介

いわゆる「あんかけパスタ」の基本的な味がありながらも、
各お店でアレンジが多少きいていて、食べ歩くのも楽しいです。

あんかけスパゲティ アンデンテ

ということで、新しいあんかけパスタ屋さんである、
「アルデンテ」さんはどんなお味だろうということで食べてきました。

名古屋の伏見駅から徒歩2,3分のところにあります。

アンデンテ 伏見本店
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入り口にメニューの看板がありますが、たくさんありそうですね。
写真 (1)

店内のメニュー表

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メニューを見て驚いたんですが、
基本の「トマトソース」と「デミグラスソース」が選べるとのこと。
驚きです。

初めてのお店ですし、あんかけスパゲティの基本である「ミラカン」をオーダーしました。
そして、ソースは基本のトマトソースです。
だって、デミグラスソースだったら、あんかけパスタじゃないですよね。

ところで、「ミラカン」とは、あんかけパスタの人気メニューでして、
ソーセージ、ハム、玉ねぎ、ピーマンを炒めたものがあんかけパスタの上にのっているメニューです。

また、店内はオープンキッチンで、若い従業員さんたちの調理の様子を見れます。

5分ほどで「ミラカン」がやってきました。

まず、見た目で驚きました!

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普通のあんかけパスタのミラカンとは全然雰囲気が違ってます。
野菜もにんじんが入っていて、独特の具です。

一口食べて、本当の衝撃が走りました。

「自分が知ってる”あんかけパスタ”ではない!」

メニューに基本と書かれていた、トマトソースですが、
通常のあんかけソースとはまるで味が違います。

このお店のあんかけソースは、
単純にトマトケチャップを何かの出汁でのばし、片栗粉であんをつけたような味です。

決してまずいわけではありません・・・、
が、名古屋人が愛しているあんかけパスタとは全く違う味でした。

まとめ

名古屋の中心地にありますし、観光客の方も訪れるかもしれません。

せっかくだから名古屋グルメをということで、あんかけパスタを食べるかもしれませんが、
このお店のあんかけパスタは、一般的なあんかけパスタの味とは全く違うことを覚えていてください。

☆決してアンデンテのあんかけパスタがまずいと言ってるわけではありませんよ。
独特であり、ほかと違うということです。

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