名古屋でも味噌ラーメンは赤味噌じゃないよ

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名古屋といえば味噌ってぐらい、味噌を使ったグルメが有名ですよね。

味噌煮込みうどん、味噌カツなどなど・・・

でも、味噌ラーメンは、名古屋でラーメンの中心ではないんですよね。

そんな、味噌好きなのに、味噌ラーメンがたいして好きではない名古屋にも、最近は評判の良い味噌ラーメン専門店ができつつあるようです。

その中のひとつに行ってきました。

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名古屋で評判の味噌ラーメン店 壱正

名古屋で評判の良い味噌ラーメンといっても、赤味噌のラーメンではありません。

ラーメンにあう全国の美味しい味噌を厳選した味噌ラーメンなんです。

お店の名前は、
蔵出し味噌 麺屋 壱正」 さんです。

愛知県と岐阜県に5店舗あるようですね。

今回は名古屋市守山区のお店にいってきました。

蔵出し味噌 麺屋 壱正 守山店
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かなり大きなお店ですね。
駐車場もかなりありました。

店内もとっても広いです。
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そして、キレイですね。

味噌は日本人の宝物
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うん、たしかにそうですね。
名古屋の人は特にそう思ってるはず。

味噌ラーメンの種類がいっぱい。
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信州味噌、北海道味噌、九州味噌・・・
愛知の八丁味噌はないですね。。。
仕方ありませんね。

今回は、信州味噌味にしました。

そして、これまた名物らしい「炙りチャーシュー」を2枚トッピングしました。

ラーメンの前に、サービスで「本日の味噌」をいただけます。
withキャベツで。

今日は、十勝味噌。
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これは、なかなか嬉しいですね。

信州味噌ラーメン+炙りチャーシュー
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どんぶりが熱々でした。

スープはとっても濃厚で、そして甘味を感じます。

美味いです。

甘いのは信州味噌の特徴なのかな。
よく食べる札幌ラーメンの味噌は、これに比べるとあっさりとしてる気がします。

そして、炙りチャーシューが香ばしくって美味い!
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信州味噌ラーメンなんで、山菜とかも乗ってて、あっさりと食べさせてくれますので、思わずスープも飲み干してしまいそうでした。

味噌の美味しさをしっかりと味わいたい時におすすめのお店です。

まとめ

次回は、他の味噌を使ったラーメンを食べてみようと思ってます。

ランチタイムはかなり混んでますので、少し時間をずらして来店したほうがいいかもしれませんよ。

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