“明太子ガーリックライス”を作ったら驚くほど美味かった!

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photo credit: Bodegon via photopin (license)
先日、テレビをボーっと見ていたら、とっても美味しそうなピラフが紹介されていて、絶対食べたいと思いまして、お店を確認しようと思ったんですが、残念ながら場所は東京であり、居酒屋さんで出されているピラフだったんです。

自分は愛知に在住しておりまして、東京へは出張で頻繁に行くものの、この居酒屋は六本木にあるようでして、さすがに一人では勇気がなくていけないな・・・と残念に思っていました。

しかーし、お店にいけないならば自分で作ろうって思い立ちました。

だって、簡単そうですもん。

自分は料理が好きで、いろいろと作ってます。(よろしければ「料理」から読んでみて下さいね)

だから、きっとできるだろうと。
早速、テレビで見た翌日に作ってみました。


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明太子ガーリックライスに挑戦

どんなピラフかというと、「明太子ガーリックライス」ってやつです。
ピラフとは名づけられていませんが、フライパンで炒めるからピラフみたいなもんですね。

お店は先にも書きましたが六本木の居酒屋「比呂」さんで食べれるとのこと。

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ちなみに、テレビ番組「嵐にしやがれ」で笑点の好楽さんが紹介していました。

お店の本物の明太子ガーリックライスの写真は食べログから拝借いたしました。
original

出展:Kuratakaさん

見た目、とってもシンプルですね。
シンプルな料理ほど、奥深いものです。
できるかな。。。

明太子ガーリックライスのレシピ

材料

・炊いたご飯(茶碗1杯半)
・明太子(中身を取り出しておく)
・にんにく(3片/みじん切り)
・白ワイン(50cc)
・バター(何グラムか分かりません。大目がうまいです。後から写真を見てください)
・塩、コショウ(適量)
・オリーブオイル(炒め用。適量)

材料はとってもシンプルです。野菜とか肉とかは入ってません。

作り方

あくまでも想像で作ります。
レシピが公開されているわけではありませんので。

1.オリーブオイルでにんにくを炒めます。きつね色にしなくていいです。軽く火が通るくらい。
写真 (47)
こうして、フライパンを傾けて火を通すと、まんべんなくにんにくに火がとおりますよ。

2.ご飯を入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整えます。
写真 (48)

3.白ワインを入れて、更に炒めます。

4.仕上げにバターを入れて軽く混ぜ合わせます。
写真 (49)

5.ピラフが完成です。
写真 (50)
バターとオイル、白ワインでしっとりと仕上げるのがポイントかな。
パサパサでは美味くないですよ。

6.最後に明太子を上に乗せて完成です。
写真 (51)

とっても簡単ですね。

明太子ガーリックライスの感想

むちゃくちゃ美味しいー!!!
写真 (52)

明太子を少しづつ削りとりながら、炒めたライスと食べると、ほっぺが落ちそうなうまさでした!
写真 (53)
にんにく、バター、明太子、うまみいっぱいな材料達が、ケンカせず意外とバランスよく調和してます。

美味さに驚きました

まあ、この材料でまずくなるわけないかも。

むちゃくちゃ塩辛くするとか、大きな失敗が無い限り、誰でも簡単にできると思いますよ。

まとめ

おことわりしておきますが、「比呂」さんでは一度も食べたことありません!(笑)

あくまでも想像で作ったものです。

きっと、「比呂」さんの本物はもっと確実に美味いんだと思います。
だって、自分が作っても相当美味いんだもん。

いつか、「比呂」さんで本物の「明太子ガーリックライス」を食べてみたいものです。

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