【名古屋グルメ】絶対行くべき味噌カツの美味しいお店3選

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名古屋グルメ
名古屋グルメで欠かせないのが「味噌かつ」と思っています。
東海地区以外の皆さんは、本当の「味噌かつ」を食べた事ありますか?

名古屋を訪れたら、絶対行くべきお店をご紹介します。


本場の味噌かつ

とんかつ自身は、普通なんです。ほかの地方とかわりありません。
でも、上にかかっている味噌が、名古屋(広く言えば中部地区)と、その他地方では全然違うと思っています。

あ、ただ名古屋以外では「味噌かつ」食べられないですよね。

以前、大阪で「味噌かつ」食べたときにびっくりしました。
味噌ダレが、ドロドロなんです。
そして、甘すぎる。イメージで作ったんでしょうね。

本場名古屋の味噌かつは、味噌ダレはさらっとしてるんです。
普通のとんかつソースと同程度の濃度なんです。(中にはドロっとした店もありますが)

また、味は味噌のダイレクトな感じはありません。
出汁がほどよく効いていて、旨みたっぷりな味噌ダレなんです。

 

味噌かつのルーツ

もともと味噌かつは、「どて鍋」(これも名古屋メシです)の出汁に、串カツを浸して食べたら美味かったので、矢場とんの創業者である、鈴木義夫さんが商品化したのが始まりとされています。
(どて鍋とは、味噌ベースの出汁でモツや大根、こんにゃくなどを煮込んだものです。)

 

絶対行くべき味噌かつの名店

愛知県内には当然たくさんのとんかつ屋さんがありますので、ほぼ全てのお店に味噌かつはあると思います。
美味しい店はたくさんあるんですが、名古屋を訪れたら行きやすい店をご紹介したいので、名古屋駅近辺のお店に絞りたいと思います。

1.矢場とん

あまりにメジャーになりすぎてしまった感はありますが、やはり一番最初にご紹介するべきでしょう。

pict_mlist_01bわらじかつ
味噌かかっていないみたいですが、さらさらの味噌ダレが全面的にかかっているんです。
今は東京銀座や福岡にもあるようですね。

名古屋を訪れたら、新幹線口の地下街「エスカ」に店舗があります。
でも、昼時はいつも並んでますので、時間をずらした方が良いかもしれません。

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2.味処 叶

ここでは、「味噌かつ丼」をご賞味ください。

original味噌かつ丼

引用:urya-momen http://tabelog.com/rvwr/00014612/
名古屋駅から地下鉄(東山線)で2つめの栄駅近くにありますが、場所は路地裏にある感じのため分かりづらいかもしれません。
どうやら、味噌かつは矢場とんが発祥のようですが、「味噌かつ丼」は叶が発祥とのことです。

なんといってもま真ん中に乗っている卵(ポーチドエッグ状)がポイントです。
濃厚ながらもあっさりとした味噌ダレとからんで、何とも言えない美味しさですよ。

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3.とんかつ いし河

こちらも、「叶」同様に栄駅近辺です。
広小路通りという繁華街を通る大通り沿いのビル地下にあります
riginalみそかつ定食
引用:にゃお横(浜)横(須賀)食べ歩きMAP http://tabelog.com/rvwr/naoemon/

とんかつ自体が素材がよくて、おいしい高級店は他にももちろんたくさんあります。

でも名古屋の「味噌かつ」を味わうには充分です。
(いし河さんには失礼かもしれませんが。。。ほめているんです!)

このお店は大衆的な感じで、とんかつ以外にもハンバーグやハヤシライスなど魅力的なメニューがたくさんありますので、お気軽にどうぞ。

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まとめ

ということで、名古屋の本場「味噌カツ」の名店3つを勝手ながら選んでみました。

いろいろとご意見はあるでしょうが、お許しください。

でも、あくまでも名古屋駅近辺ということと、実は隠れた名古屋グルメの「焼きとんかつ」の名店は含んでおりません(「焼きとんかつ」については、別の機会にご紹介します)

名古屋を訪れて、味噌カツを食べたくなったら、是非参考にしてください。

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